Tags: рецепты

Еда!

Когда вы приходите в магазин за новым продуктом, то перед вами становится сложная задача выбора. Ведь выбор стоит не только между производителями и сортами товара, но и в его качестве. Однако порой трудно найти нужный продукт не содержащий пищевых добавок и прочей неизвестной гадости. Поэтому представляю вашему внимаю рецепты знакомых вам блюд, которые вы, скорее всего, никогда не готовили в домашних условиях, но часто употребляете в пищу.
Сыр http://www.fadr.msu.ru/rin/livest/cci/cheez.html
Йогурт http://www.prelest.com/nyam/362.html
Шоколад http://www.spartak.by/ru/company/tehnology/15/
Мороженое http://www.kulina.ru/23_10_1.php
Сосиски и колбаса http://www.texnolog.biznesklas.ru/4.htm http://cookingclub.ru/recipes/typesofdishes/56
Вино http://wine.historic.ru/

(no subject)

Ну и последнее на сегодня Курочка!

Данное блюдо называетсяКура в полете

Для этого вам потребуется 1 курица средняя на 1-1,2 кг, специи (соль, перец, чеснок выжатый, приправа на вкус, аджика), 1 банка или бутылка с большим горлышком. В бутылку наливается вода (1/2 - 2/3), можно с лимонным соком 1-го лимона. Курица моется, натирается специями снаружи и внутри и одевается "попой" на бутылку или банку. Ставится в разогретую до 200-220 градусов духовку. И при температуре 180-200 градусов она там висит на бутылке. (Бутылку лучше всего ставить на сковороду или что-то другое. Когда курица станет легко прокалываться ножом, а снаружи покроется корочкой блюдо готово.

Курица праздничная
Большую курицу нарезают порционными кусками, картофель чистят и тоже нарезают кусками (примерно на 4 части). Все это укладывается в сковороду глубокую или на противень. Далее все делается на вкус. Можно залить сверху майонезно-чесночным соусом. Можно залить вином, добавить разные специи. Можно взболтать сметану с перцем, чесноком, солью и зеленью и залить куру с картошкой. Вариаций много.
Запихивает это в духовку то тоже на 200 градусах запекаем до готовности.
  • Current Music
    namp *** 48. Glenn Miller - In The Mood - Wi
  • Tags

(no subject)

Решила написать еще несколько рецептов для соблазнения ваших вкусовых сосочков. =)

Гарниры
Картошечка по-армянски
Картошку почистить, разрезать на 4 части каждый (среднюю), Взять глубокую сковороду, сложить в нее картошку и залить маслом подсолнечным, чтобы картошку закрывало на половину. Поставить на огонь. Когда масло закипит картошку посолить как обычно и перемешать, накрыть крыжкой и переодически картофель перемешивать. Получается снаружи жаренный, внутри вареный.

Рис ароматный
Варится куриный бульон, можно даже для супа (когда бульон закипит - посолить). В кастрюльку вливается процеженный бульон, в него всыпается рис (расчет риса и воды как при обычной варке примерно 1:2), рис надо предварительно хорошо промыть. Далее ставится все это на большой огонь с закрытой крышкой. Через 15 минут огонь уменьшается и варится еще минут 15. Снимаете с огня, перемешиваете рис, добавляете ложку томата, перемешиваете, накрываете крышкой и ждете еще 5 минут.

Рецепты супов от меня

Вот.
значит так. Первое это томатный суп, освоенный мною только этой осенью.
Делается просто, но долго.
Вариться отдельно бульон. В расчете 2 картошки, 1 морковь (можно мяса), залить водой в зависимости от желаемого объема супа. Я варю мало супа, поэтому литр- полтора воды мне хватает.
Пока варится бульон, чищу 6 спелых помидора, режу небольшими кубиками. Нарезаю мелко лук и пассирую его на подсолнечном масле. Туда же вываливаю нарезанные томаты, добавляю немного воды и тушу. Когда помидоры протушатся и станут мягкими, снять с огня и протереть сквозь сито или марлю в готовый бульон.
Картофель с морковкой можно тоже протереть, лично я не протираю.
Далее в готовый бульон с томатами добавить тертый сыр (совсем немного, грамм 50-100), если бульон был постным, то добавить нарезанные сосиски. Вот и все.
Картофель можно спокойно заменить макаронами или крупой. Соль добавляется по вкусу.

Суп-пюре
Берется кастрюля, туда складывается: мясо (если суп не постный), картофель 2-3 шт., морковь 1 шт, лук нарезанный и пассированный 1 шт. Заливается водой в расчете на кол-во человек. Все это варится, пока не станет очень мягким. Солить надо после того, как все закипело Мясо выкладывается на тарелку, овощи тоже отдельно на тарелку, бульон процеживается (эта процедура нужна, если суп не постный). Дальше овощи протираются в бульон. Дальше все это ставится обратно на небольшой огонь. В суп кладут мясо, которое вы вытащили и разобрали от костей. Вбивается 1-2 яйца взбитых с молоком (1/2 стакана). Суп подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита. Если что непонятно - спрашивайте, текст не перечитывался.